СЕНТ-ПОЛЬ, штат Миннесота.--(BUSINESS WIRE)-- Ecolab Inc., мировой лидер по решениям и компетентности в области безопасности пищевых продуктов, в честь Всемирного дня безопасности пищевых продуктов 7 июня запустила программу оценки культуры безопасности пищевых продуктов - инновационное и проверенное средство для оценки и улучшения отношения к безопасности пищевых продуктов, а также общей культуры безопасности пищевых продуктов среди организаций продовольственной торговли. Потребители всё чаще требуют свежих и разнообразных продуктов в продуктовых магазинах, ресторанах и на предприятиях общественного питания. Подобные требования могут привести к повышению риска безопасности пищевых продуктов, и компании начинают искать другие пути для обеспечения безопасности клиентов. "Для эффективного улучшения ситуации с безопасностью пищевых продуктов необходимо добавить в комплекс инструментов новые техники по снижению риска, - считает главный управляющий отдела продовольственной торговли компании Ecolab Адам Джонсон (Adam Johnson). - Программа оценки культуры безопасности пищевых продуктов разработана для получения наглядного представления о соответствующем отношении и действиях рядовых сотрудников, управляющих и должностных лиц организации, а также для определения областей, нуждающихся в усовершенствовании". Чаще всего организации знакомы со стандартами и практиками для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, причиной рисков становится отношение и действия именно тех лиц, которые должны придерживаться этих практик и стандартов. Программа оценки культуры безопасности пищевых продуктов - это серия простых и понятных вопросов по основным элементам эффективной культуры безопасности пищевых продуктов. Чтобы пройти ее, понадобится всего несколько минут, а результаты оценки помогут определить направления на основе уникальных факторов, играющих важную роль для компании. "Безопасность пищевых продуктов эквивалентна поведению", - считает Фрэнк Яннас (Frank Yiannas), известный эксперт по безопасности пищевых продуктов и автор получившей признание книги "Культура безопасности пищевых продуктов, создание системы управления безопасностью пищевых продуктов на основе поведения". До получения должности в правительстве США, г-н Яннас разработал систему оценки и сотрудничал с компанией Ecolab с целью обеспечения оценки, аналитики данных и сравнительного анализа, а также рекомендовал клиентам стратегии по улучшению. Компания Ecolab может провести оценку на всех уровнях организации. В отчете представлены результаты оценки на основе анализа вопроса и категории, индекса культуры безопасности пищевых продуктов, сравнительного показателя отрасли, а также рекомендации для определения приоритетного плана действий организации. Компании могут проводить оценку один раз в год или чаще, чтобы убедиться в наличии прогресса поддержания и укрепления культуры безопасности пищевых продуктов. "В современном мире обеспечение безопасности пищевых продуктов - важный фактор для поддержания непрерывного успеха предприятия. Безопасность продуктов - безотлагательная задача", - считает Джонсон.
